Robban Ekström som driver Bistro Gnesta är känd för att inte skräda orden.
– Till skillnad mot bönderna så lär väl inte vi kompenseras på samma sätt som i samband med foderbristen, raljerar Robban och understryker vikten av rörelsekapital och lager i alla branscher.
Förra veckan hade lunchserveringen matgäster men nu när alla vet att värmen inte viker så ser det annorlunda ut
– Det är ju bisarrt att laga 30 luncher i ett tokvarmt kök och ha anställd serveringspersonal när fyra personer kommer och äter, säger Robban Ekström, som därför beslutat att stänga dagtid för att återigen erbjuda luncher på måndag nästa vecka.
– Fast nu när man stänger lunchen ett par dagar så lär man får höra; "Just i dag hade ju vi tänkt äta hos er, så varför stänger ni?"
De kunderna kan dock hänvisas till kaffebaren runt hörnet som serverar lättare luncher som sallad.