– Vi har inte riktigt bestäm allt ännu men funderar på att servera i en picknick-korg till de som vill ta med sig fika ut, säger Sarah Blomberg, som ska vara med och driva cafét. Hon är socionom i grunden och jobbar åt Alla Helgona församling.
Kyrkan har sedan tidigare drivit café vid Prosten Phils. Då med låga priser.
Nu satsar de på ett mer traditionellt café, för att få ekonomi i lokalerna och locka så många Nyköpingsbor som möjligt till fiket. De vet att det är kontroversiellt att gå över till marknadsmässiga priser men kommer istället jobba för att ta stort socialt ansvar.
– Till hösten hoppas vi kunna erbjuda jobb för personer som står långt ifrån arbetsmarknaden, säger hon.
I uppstarten är det personal från församlingen som håller i cafét och förberedelserna inför nästa vecka är på högvarv.
Huset är gammalt och får inte röras hur som helst men möbler har flyttats runt och väggarna känns mindre kala. Sarah Blomberg hoppas att de som arbetstränar till hösten inte ska uppleva att det blir monotona uppgifter.
– Och att de ska få växa i sin egen takt i en lugn och harmonisk miljö.
Tanken är att fiket ska stå på egna ben, precis som vilket café som helst. Bullar och våfflor ska bakas på plats och kyrkan jobbar även med att hålla en miljöprofil.
– Ja, jag skulle till exempel beställa rengöringsutrustning men fick veta att den jag tänkte köpa inte dög. Vi måste köpta rätt grejer för att hålla profilen.