Finns det några maränger? Mira, 4, norpar en rosa variant innan hon återgår till syrran i vardagsrummet. "De brukar komma och hovra när de hör visparna", berättar mamma Rosanna Ingersjö.
Den citrongula skapelsen på köksbordet är upplyst, nästan som på en scen. Köket skulle platsa i vilket inredningsmagasin som helst.
– Det är "Sofias änglar" som har gjort det, säger Rosanna Ingersjö och berättar bakgrunden till sin medverkan i programmet på kanal 5.
En novemberdag för snart två år sedan fick sambon Jari huvudvärk och behövde uppsöka akuten. Paret begav sig till Mälarsjukhuset tillsammans, Rosanna Ingersjö som är sjuksköterska skulle jobba kväll på neonatalavdelningen. Någon timmar senare kallades hon till akuten.
– Jari fick en hjärnblödning, ett kärl brast och hela huvudet var fullt med blod. Prognosen var lika med noll.
Jari, som Rosanna Ingersjö föredrar att nämna utan efternamn, överlevde men där och då förändrades familjen liv. I dag är hon god man, strider för hans rättigheter – "de ville sätta honom på äldreboende, aldrig – han är 40 år" – men de är inte ett par. Jari bor i en egen lägenhet med assistans dygnet runt.
– Han är vid liv, ja. Men.
Hon tystnar. Tar sats igen.
– Men personen är borta. Jag blev ensam med mina två små skruttar, säger hon och riktar uppmärksamheten mot yngsta dottern som sticker in huvudet i köket.
Mira, 4, kryper upp i knät och undersöker om det finns något nytt att norpa i bunkarna. Sedan återgår hon till syrran i vardagsrummet.
– De brukar komma och hovra när de hör vispen.
Intresset att baka har följt Rosanna Ingersjö genom livet men mot bakgrund av senaste tidens prövningar har det fått en djupare innebörd.
– Det är min terapi. Vissa går ut i naturen, jag bakar tårtor. Det är mindfulness där jag får vara här och nu, säger hon och tillstår, hur klyschigt det än må låta, att hobbyn verkligen bär henne.
Hon bakar på kvällar och helger. Och ibland även nattetid.
– När tjejerna har somnat lyssnar jag på radioprogrammet Karlavagnen och sätter igång. Ser jag lite trött ut på jobbet har jag inte varit ute och festat, jag har bakat.
Den 23 september medverkar Hällbybon Rosanna Ingersjö i programmet "Sofias änglar".
Rosanna Ingersjö är fortfarande på väg tillbaka efter en utmattning och har lämnat neonatalavdelningen till förmån för dagvården för barn och unga. Hon älskar sitt jobb och har inga planer på att göra business av hobbyn.Tårtorna är till för nära och kära. Och så ska det förbli.
– Jag gör det för min skull och vill bevara min stil.
En Rosannatårta är färgglad, lekfull och generöst dekorerad med maränger, macaroner – och blommor.
– More is more, jag vill ha en wow-effekt.
När ska du var med i "Hela Sverige bakar"?
– Det frågar alla, men att stressbaka på tid? I snitt tar det mig tre dagar att baka en tårta.
Hon är självlärd, hänger på tårtforum på nätet och har startat ett instagramkonto. Där ses bland annat en skapelse till kattälskaren och en annan till HarryPotter-fantasten. Ingen tårta är den andra lik. Självklart blir det en del bakande även i "Sofias änglar".
– Vi var på Sundbyholms slott – lyxigt.
Till en början var hon tveksam till att vara med i programmet.
– Gråta i tv? Men varje gång jag pratar om det så lättar det lite. Jag har sett programmet, det blev fint.
Det är dags att dekorera blåbär– och citrontårtan. Rosanna Ingersjö fattar penseln och målar en guldkant.
– Det heter fault line cake och har varit trendigt ett tag. Det här är en doptårta till en tjej, och den är inte rosa – skönt.
Detaljer i guld. En fault line cake växer sakta men säkert fram. "Det har varit trendigt ett tag."
Därefter får kreativiteten fullt utlopp med rosor, brudslöja och citronmeliss. Känslan är lyxig. Mira kommer tillbaka och lägger vantarna på en maräng. För ett otränat reporteröga är perfektion uppnådd för länge sedan. Men det duttas vidare.
– Jag kan hålla på hur länge som helst, säger hon och övergår till att kasta strössel.
Det hela påminner om en yvig konstnär som går loss på en målarduk.
– När Jari levde, som jag säger, var han inte jättenöjd med att det var strössel över hela köket.
Vilken fas befinner du dig i nu?
– Jag känner fortfarande att jag behöver förklara och försvara att vi försöker gå vidare och har tampats hur mycket som helst med skuld, dåligt samvete och oro över andras åsikter. Samtidigt – barnen och jag måste fortsätta leva, säger hon och begrundar tårtan.
– Nu ångrar jag ena blomman, ska jag ändra? Fast du kanske vill fota?
Dubbelt så höga som en traditionell tårta – Rosanna Ingersjös skapelser tar plats. "More is more, jag vill ha en wow-effekt."
Efter ytterligare en kvart lägger hon band på sig och de sista bilderna till denna artikel tas. När vi säger hejdå visar det sig att resultaten ändå inte anses helt hundra.
– Jag duttar nog lite till. Vill du stanna? Snart börjat Karlavagnen.