Kost Många verkar vara kritiska till att skolor i bland annat Nyköpings kommun serverar en vegetarisk måltid en gång i veckan. Låt oss inte glömma att det handlar om EN måltid under EN dag. Alla andra måltider under den aktuella dagen, som eleverna borde äta hemma, är det fritt fram att äta hur mycket kött som helst. Säkert gör många det också – så någon köttfri eller vegetarisk DAG är det få som har.
Mikael Apelsten