Marknadsansvariga Anna Kjällberg och krogansvariga Alexander Edén har stora visioner för den nya lokalen.
Vegetarisk soppa och en massa korv med toppings och tillbehör. Det är vad som erbjuds när bryggeriets gamla lagerlokal slår upp portarna för allmänheten under tisdagen. Gamla Brygghuset har redan varit öppen för slutna ölprovningar sedan september. Men nu är det alltså dags för lunchverksamhet och senare även afterwork, konferenser och evenemang.
– Äntligen händer det. Vi har drömt om det här länge och det ska bli så roligt att det ändå blir av. Att kunna öppna upp lite mer för spontanbesök blir så bra för då kan man sitta kvar efter ölprovningens slut. Vi har ju jättefint läge med parken och har kvällssol så det kan bli ganska nice, säger Anna Kjällberg.
Till en början ska bryggeriet ta emot lunchgäster. Lokalen har totalt 36 sittplatser på den nedre våningen. Men på övervåningen, som ska användas som konferenslokal, finns ytterligare 16 platser där man kan sitta om det inte är bokat.
– Det kommer bli en öldestination som vi trycker ganska hårt på. Vi har pratat med Nyköpings Brewing om att arrangera gemensamma evenemang. Man kan till exempel börja här och sedan gå vidare och kanske käka där. Jag tror det kan bli en ganska stor turistgrej på sikt, säger Anna Kjällberg.
Precis som vanligt fortsätter även bryggeriet med sina brukliga ölprovningar. Med skillnaden att de nu flyttats till den nya lokalen.