– Vi går från minus hundra till plus hundra. Det är väl som man brukar säga, ska det gå åt helvete så är det alla fall till musik, säger Per Karlsten när jag ringer upp och frågar hur sommaren varit.
Slottskrogen har tidigare endast gått att besöka genom förbokade evenemang, som konferenser eller liknande. När pandemin kom blev det däremot stopp för det.
– När pandemin slog till försvann allt som hette förbokade evenemang, ansvaret för en hel grupp föll ju på en person. Det var ingen som ville ta det ansvaret, säger han.
För att rädda verksamheten blev det till att tänka nytt, snabbt.
– Tidigare var det bara julborden som vi hade öppet för "vanligt folk" alltså inte endast för konferensdeltagare. Vi började fundera över hur vi skulle göra och då kom idén med slottskrogen, säger han.
Restaurangen har efter idén satsat på middagar med föreställningar, Karlsten noterade att det fanns en vit fläck att täcka. Nämligen 40-plussarnas intressen.
– Vi jobbar för att täcka just den målgruppen för att vi noterade att det fattades ett segment för den i staden. Nu ska vi jobba mellan två och tre dagar i veckan med olika evenemang. Vi siktar på jazz, blues och soul. I september kommer vi att flytta in allt inomhus, säger Karlsten.
På tapeten står nu både jazzdans och senare en krogdans som kommer att äga rum den 5 augusti.
– Den krogdansen tänker vi ha kontinuerligt senare också, säger han.