Ombyggnationen har gett butiken ett nytt hjärta – den välutvecklade saluhallen.
Conny och Linda Holmström är ICA-handlare för ICA Supermarket Oppeby och tillsammans med sina sextiotre kollegor driver de den omtyckta butiken i centrala Nyköping. Det är många år sedan som de började så ett frö om att utveckla butiken och skapa en butik som sticker ut ur mängden. Sedan september 2021 har det fröet fått börja växa och i maj är det dags för knoppen att slå ut.
— Det var dags för en förändring, en utveckling. Vår vision var att bygga en butik med ett unikt erbjudande i Nyköping. En butik som vi står för och som vi, tillsammans med våra medarbetare och kunder, kan känna oss stolta över. Vi ser och hör vad kunderna efterfrågar och har försökt att möta de önskningarna med råge, berättar Conny.
I och med ombyggnationen har butiken fått mer än en modern framtoning, den har även blivit större. På den drygt 300 kvadratmeter större säljytan kan kunderna nu hitta ett bredare sortiment med varor från såväl gamla som nya leverantörer.
— Mejeri-, frukt- och grönavdelningarna har fått sig rejäla upplyft och blivit både ljusare, mer rymliga och bättre planerade. Men den kanske största förändringen är den som nu går att uppleva strax innanför dörrarna till butiken. Vi har nämligen lagt ner en stor mängd energi på att ge vår butik sin alldeles egna saluhall, säger Linda.
De långa, exklusiva glasdiskarna rymmer ett stort utbud av livets alla delikatesser. Här kan kunderna ta del av alltifrån färsk fisk och skaldjur till en rad olika ostar och charkuterier. Den kunniga personalen bakom disken hjälper dessutom mer än gärna till att välja och guida sina kunder till nya smakupplevelser.
Jenny och Claus är två av de som kommer att finnas till hands bakom den exklusiva saluhallsdisken.
— Tillsammans med saluhallen har vi även utökat våra möjligheter att erbjuda catering och färdiga såser, sallader och andra tillbehör. Vi har utbildade kockar, kallskänkor och cateringpersonal som kommer kunna leverera hög kvalité på maten, berättar Linda.
Conny och Linda är rungande överens om att den omfattande ombyggnationen varit värd allt slit. De är även tacksamma över att deras kunder varit så förstående och peppande under de senaste röriga månaderna.
— Våra förhoppningar är att våra kunder känner sig lika nöjda som oss med den nya versionen av butiken. Det känns jättebra att ha en butik som i sig ger en modern och fräsch visuell upplevelse, samtidigt som den erbjuder ett brett sortiment av god kvalité, säger Conny.
— Vår vision var att bygga en butik med ett unikt erbjudande i Nyköping, berättar ICA-handlaren Conny Holmström.
Men ICA Supermarket Oppeby har ännu ett ess upp i ärmen. Butiken får inte bara ett nytt utseende, den får även ett nytt namn.
— Vi känner oss stolta i att återigen ta oss an det namn som butiken haft tidigare – nämligen ICA Knuten. Det känns helt rätt att ta tillbaka Knuten. En ny butik med nytt koncept behöver även ett nytt namn. Eller som i detta fall ett gammalt men nytt namn, berättar Conny.
Den första juni är det äntligen dags att klippa invigningsbandet.
— Även om vi haft öppet under hela ombyggnationen så känns det roligt att tillsammans med våra kunder fira att butiken är färdig. Vi ser väldigt mycket fram emot att möta och välkomna våra kunder och kommer att fira i dagar tre, säger Linda.
Under invigningen kommer ICA Knuten att bjuda på smakprover, tårta, kaffe och härliga erbjudanden. Sedan kommer det att vara en och annan överraskning också, men mer än så skvallras det inte om. Ännu.