Stören ska hämtas i utlandet

Regnbåge och karp finns att köpa i Sverige, men stören måste hämtas i utlandet.

Elena Gazeeva och Sergey Gazeev planerar att föda upp 40 ton fisk per år i Abeces gamla lokaler i Enstaberga. Stören ska tjäna både som matfisk och leverantör av rom. Olika störarter ska odlas, bland annat den ryska stören som ger den berömda ryska kaviaren.

För att hämta stören åker Elena Gazeeva och Sergey Gazeev till Lettland, Estland och Polen.

– Vi måste åka flera vändor för det får bara plats ett visst antal fiskar i tanken, säger Elena Gazeeva som har fullt upp att planera för alla biljetter, transporter, tillstånd och papper som krävs.

I fabriken finns 20 runda bassänger och ett komplicerat system för vattenrening. Karpfiskar ska också födas upp, även den ska bli matfisk men även hjälpa till med reningen av vattnet i särskilda bassänger dit vattnet leds.

Fiskfabriken ska ha ett helt slutet system där så gott som allt vatten återanvänds. Konceptet är stort i många andra länder, men ännu ganska okänt i Sverige.

Många experter tror att det finns en stor framtid för odlad fisk, då det finns mindre fisk i världens hav, på grund av mångårigt överfiske. Problem med övergödning som odlad fisk till havs dras med undviks också i dessa inomhusbassänger eftersom det smutsiga vattnet inte släpps ut. I stället finns planer på att använda näringsämnena som blir över efter reningen till odlingar.