Fanny Lindkvist växte upp på landet utanför Eskilstuna och minns barndomen som fylld av god mat och fina stunder tillsammans i köket.
– Nästan alla bilder på mig från när jag var liten är tagna i köket, när jag hackar något, gör sylt, lägger in gurka eller stoppar korv med farmor och mamma.
Att som vuxen låta yrkeslivet krets kring just mat kändes tidigt självklart och 2014 startade hon Instagramkontot @lesscarbs, som i dag har närmare 70 000 följare. Därefter samlade hon sina recept, med fokus på glutenfri mat från grunden, och hälsotips på en hemsida med samma namn. Dessutom har hon skrivit böckerna "Det stora matäventyret" (2017) och "Giftfri – ett rent liv utan tillsatser" (2018).
På det populära Instagramkontot avhandlas fler ämnen än bara mat: hon renoverar ett 60-talshus i Huddinge strax söder om Stockholm och lägger dessutom mycket tid på att träna. Just det där med att fördela sin tid upplever hon ibland som en känslig fråga.
– Många undrar hur jag hinner med allt, men jag prioriterar. Jag involverar barnen i det jag kan, exempelvis matlagningen. Det är också vad min första bok handlar om. Det är så viktigt att barnen förstår att man måste lägga lite tid varje dag på att laga mat, det är inte som att maten flyger till bordet. Dessutom är det ett fint sätt att umgås, säger hon.
Barnen får vara med och laga mat i familjens kök, de lär sig om säkerhet, tekniker och råvaror löpande. Hon upplever att det ibland kan provocera folk, att hänvisa till planering och prioritering.
– Alla människor har lika mycket tid, jag har inte mer än någon annan, men jag väljer aktivt hur jag fördelar den.
Även om Fanny Lindkvist hade en slev i handen redan som barn var träningen något hon upptäckte när hon var vuxen. Att hitta rätt var inte lätt, de personliga tränare hon gick till var vana att kundens mål handlade om att forma kroppen efter olika ideal snarare än att roa och utmana den.
– Jag ville göra något kul! Som att bära tunga saker eller slänga stora däck. Till slut hittade jag ett gym med just den typen av träning, säger hon.
En lapp på spegeln med orden "Jag är en person som tränar" hjälpte henne att skapa nya rutiner och en utveckling av den egna självbilden.
– Jag tittade på den varje dag tills jag trodde på det själv. I dag är träningen en ickefråga för mig, precis som att man måste äta och gå på toa. Det är inget jag ens funderar på om jag ska göra eller ej.
Hon tror på att jobba med den typen av affirmationer, men på rimlig nivå. Om man vill göra en förändring gällande mathållning föreslår hon att man skriver "jag lagar hemlagad mat" på sin lapp, snarare än att försöka bli expert på alla delar i köket.
– Det är bättre att göra någonting än ingenting.
När det gäller sociala medier önskar hon att folk såg flödet som inspiration snarare än ett ideal att jämföra sig med.
– Att jag lagar något gott av rester jag har hemma kanske kan inspirera någon att göra något liknande. Eller så kanske de kan tänka "vad rolig hennes träning ser ut, jag undrar om det finns något som skulle göra mig så glad som hon verkar vara".
Att komma med specifika hälsoråd för alla blir lite stort, men för en mer hälsosam vardag föreslår Lindkvist: Planera din vecka, med mat, rörelse, glädje och vila.
– Våga prioritera tid för dig själv!