Hur kom du på idén?
Jag har medverkat på Gröna marknaden i Gnesta tidigare år. Det var många som handlade av mig som undrade var jag sålde mina produkter annars, och det var så jag kom på idén om att öppna en egen verksamhet. Då sålde jag främst hemlagade bakverk, sylt och marmelader.
Vad är tanken med "Bruna bönan"?
Det här kommer att bli Gnestas minsta affär. Det kommer att finnas en liten bardisk så man kan stanna till och köpa en kopp kaffe och prata lite. Målet är också att bjuda in föreläsare i dagsaktuella frågor och arrangera mindre evenemang. Jag brinner för den sociala biten och alla är välkomna.
Har du drivit en butik innan?
Nej, men jag har varit chef för en djurpark tidigare och där hade vi både utbildningsverksamhet och café. Och eftersom jag vill sälja produkter från lokala producenter får man gärna kontakta mig om man vill sälja sina produkter här.
Kommer du ha några specialiteter?
Jag vill ta in produkter från länder som jag själv har kopplingar till, det kommer att vara ett slags minisortiment av produkter utefter säsong. Men fokus är att erbjuda kaffe, te och choklad.
När planerar du att öppna?
Jag kommer att öppna på Östra Storgatan 10 under våren. Min tanke är att börja med den här verksamheten i liten skala och ha den som utgångspunkt för att förhoppningsvis kunna växa i framtiden.