– Vi har haft vakanser på miljöenheten. Vi hade ingen livsmedelsinspektör förrän i oktober förra året, säger Sven Axelsson som är miljösamordnare vid Gnesta kommun.
Bara 80 procent av de svenska skolköken inspekterades under år 2008.
– Det är inte så att man med nödvändighet måste vara på plats varje år, men självklart är målsättningen att bedriva tillsyn årligen för dem man tar ut en årlig avgift från, säger Sven Axelsson.
Gnesta hann inte inspektera kök
Livsmedelsverket kräver att alla skolkök ska inspekteras varje år. I Gnesta finns sex tillagningskök och ett kök som tar emot mat - inget av dem kontrollerades förra året.
Så jobbar vi med nyheter