För ett år sedan hittade Monica Ketzler en enorm och, för henne, okänd svamp i skogarna vid Östermalma. Hon tog med den hem och efter lite bläddrande i svampboken kom hon fram till att det var en blomkålssvamp. Hon blev så pass förtjust i den märkliga svampen att jakten gick vidare också i år.
– Då hittade jag den här! Den är hälften så stor som förra årets men fortfarande stor, den väger två kilo, säger Katzler nöjt.
Svampen ska hon nu förvälla och frysa in för att sedan ta fram när suget kommer.
– Jag använder den som vanlig blandsvamp, i stuvningar och sådär. Den smakar lite mandel, den är så läcker!