Föroreningen polyaromatiska kolväten, PAH, sprids i marken sedan slottets lerduvor träffats av stålhaglet, konstaterar kommunens miljöenhet efter en inspektion i november.
Hotellet ska vid besöket ha uppgett att de funderat på att byta till mer miljövänliga duvor, och nu åläggs företaget att senast 1 mars redovisa hur det ska ske.
– I dag är det väl lerduvor överlag med låga halter av PAH som säljs, och det antar jag att Södertuna också använder, säger Melker Skoglund, miljö- och jaktkonsult.
Han är förvånad att kommunen kontrollerat vilka lerduvor som används och tillägger att skjutbanorna brukar kratta upp lerduvorna.
SN har sökt Södertuna slott för kommentar.