SN har tidigare berättat att Gnesta kommun utreder möjligheten till en förändring av sin nämndorganisation. Det nya systemet skulle innebära att skolköken lyder under barn- och utbildningsnämnden och äldreboendenas kök ligger under den nya vuxen- och omsorgsnämnden. Något som får personalen att reagera.
– Det har hänt otroligt mycket sedan Gnesta införde en kostenhet och en kostchef. Vi gick från mattanter till kockar och har haft en otrolig utveckling. Det är mycket som kommer gå förlorat, andra kommuner satsar och tillsätter kostchefer. Gnesta tar bort sin, säger Gunilla Enlund som jobbar i Dansutskolans kök.
Enlund har tillsammans med sexton andra anställda undertecknad en skrivelse till kommunen där de framför sin oro för kostenhetens framtid.
– Det vi fått höra är att vi som jobbar på skolorna ska ligga under barn- och utbildningsnämnden och ha rektorerna som chefer och att de som jobbar i köket inom äldrevården ska ligga under vuxen- och omsorgsnämnden och ha socialchefen som chef, säger hon.
– Och så har vi hört något om en koststrateg som ska ta hand om frågor kring kosten. Det känns som att det kan bli väldigt splittrat. Ska vi sitta på arbetsplatsträffar med lärarna? säger hon.
Hon tror att såväl arbetsmiljön som kvaliteten på maten kommer påverkas av en omorganisering.
– Visst kan vi laga den mat som behövs, men vi kommer stagnera. Vi kommer inte kunna utvecklas på samma sätt längre. Inom äldrevården pratar man hela tiden om att utveckla kosten för att kunna dra ner på medicinering, det kommer inte vara genomförbart. Vi behöver en kunnig chef som vi kan vända oss till med alla våra frågor och funderingar.
Enlund berättar att en stor del av oron består av ovissheten om vad som händer till hösten, några besked om vad som ska hända kommer nämligen inte.
– Nu går vi snart på semester och ingen vet hur det kommer se ut när vi är tillbaka. Hur ska man kunna slappna av och vila upp sig då?
Anna Eriksson jobbar på Ekhagens kök och håller med Enlund.
– Vi önskar att vi får behålla konstenheten och en kostchef. Maten är viktig och Gnestas kostenhet har fått beröm för maten i både skola och äldreomsorg, vi hoppas att det ska kunna fortsätta så, säger hon.