Fyraårige Elliot Maxstad är fena på busig bakning och familjens Instagramkonto Elliot bakar följs av 98 000.
Hos familjen Maxstad på Söder i Katrineholm är det full fart i bakstugan. Två blonda yrväder, fyraårige Elliot och hans tvåårige lillebror Oliver, står beredda iförda julkockmössor. Här ska bakas kladdkaka med saffran och Elliot, som tycker att de vuxna i köket ska sluta babbla, hojtar:
– Nu måste vi börja!
Under sitt första levnadsår gjorde han och pappa Oscar en "Välkommen hem till pannkaka"-film till mamma Hanna. Den blev så bra att de lade ut den på Instagram och sen var snöbollen i rullning. Busig bakning är Elliots specialitet. I dag har familjens Instagramkonto "Elliot bakar" närmare 98 000 följare och i somras spelades hans blivande barnprogram till SVT in.
– Jag har bakat ända sedan jag var ett år. Först måste man ha ett recept, förklarar han.
Dagens uppdrag är saffranskladdkaka i muffinsformar. Med säker hand stryker Elliot måttet med socker jämnt innan han stjälper ner den i skålen.
Det gäller ju också att ha rätt redskap när man skrider till verket.
– Ballongvisp är bäst, den är kul, förkunnar Elliot och vispar yvigt i luften som uppvärmning. Under tiden tar lillebror Oliver tillfället i akt att provsmaka strösockret med sitt decilitermått.
När mästerbagaren Elliot mäter upp mjöl passar lillebror Oliver på att skyffla i sig socker med decilitermåttet.
Mormor Bitte Maxstad får vara hjälpreda i köket och smälta smöret, för Elliot har viktigare grejor för sig. Nämligen att knäcka ägg. Brorsorna bus kiknar av skratt när mamma Hanna låtsas att hon ska kasta lyra med äggen.
De första två knäcks enligt konstens alla regler, men hux flux simmar ett helt ägg i skålen ackompanjerat av förtjust fniss.
Mamma Hanna Maxstad förmanar och frågar fundersamt hur många deciliter vetemjöl Elliot egentligen har hällt i skålen.
– Hundra, replikerar hennes mästerbagare pillemariskt och passar på att provsmaka smeten.
Snart nog gräddas gyllengula muffins och kockmössorna flyger av när brorsorna pilar iväg genom huset.
Det finns en dubbel baktanke bakom familjen Maxstads Instagramfilmer. Elliot föddes med ett ovanligt syndrom som heter Crouzons syndrom. Den känslomässiga berg- och dalbanan, som följde med att få ett barn som inte är som alla andra, har svetsat familjen samman.
– Elliot har ännu inte uppfattat att han är annorlunda. Innan vi började med bakfilmerna fick han frågande blickar när vi var ute på stan. Numera får han ett leende, ett hej och frågor om han har bakat något, berättar mamma Hanna Maxstad.
– Det känns jättehärligt och det finns inte ord för att uttrycka hur mycket det betyder, säger Oscar Tannlund.
Via Instagram har de även fått kontakt med andra familjer som också har barn som har Crouzons syndrom.
– Utan kontot hade vi nog känt oss rätt ensamma, konstaterar Hanna Maxstad.
Elliots föräldrar vill uppmuntra till bakning med småfolk.
– Det är mysigt, barn gillar att kladda, smaka och blanda. Hanna och jag fick själva vara med i köket när vi var små och vi vill ge det vidare till nästa generation, berättar Elliots pappa Oscar Tannlund.
– Sen är bakningen ett jättebra sätt att träna bland annat finmotorik, inflikar Hanna Maxstad.
Tolv muffinsformar fylls med gyllengul smet. Sen måste ju Elliot förstås passa på att provsmaka.
Blir man matt av tanken på ett upp-och-nedvänt kök, är deras tips att ställa fram dammsugaren och ha en trasa i fickan för att kunna städa vartefter.
Julafton rycker allt närmare och mästerbagaren Elliots önskelista till tomten är redan klar. På den står det lego och en pastamaskin.
– Han frågar minst en gång i veckan hur man gör pasta, berättar mamma Hanna Maxstad och skrattar.