Ghaith Zaghloula testar kaffemaskinen innan det är skarpt läge.
Vi träffas när det bara är några dagar kvar innan kaféet, med namnet Golden Royal, öppnar på Kungsgatan. En leverantör är på plats för att fixa den sista inställningen på kaffemaskinen och plasten ska bort på utemöblerna.
Ägaren, 24-årige Ghaith Zaghloula, slår sig ner i en fåtölj, som är en del av den medvetet påkostade inredningen som han valt.
– Jag har satsat mycket på det, massor av gulddetaljer Jag vill att mina gäster ska känna sig som kungar när de kliver in här, det är därför jag valt just det namn jag gjort på mitt kafé, förklarar han.
Men det förpliktigar också ett kvalitetsutbud, fortsätter Ghaith, och berättar om den belgiska chokladen, de exklusiva drinkarna och den italienska glassen.
– Den kan serveras med strössel gjort på 24 karats guld, tillägger han.
Men innan vi närmar oss prisfrågan och tankarna kring kundunderlaget förflyttar vi oss sex år tillbaka i tiden. En då nästan 18 år gammal Ghaith anländer från Syrien till Sverige som ensamkommande flyktingbarn. Fast besluten att ge allt för att lära känna det svenska samhället så snabbt som möjligt. Efter fyra månader med svenskaundervisning väljer han att i stället börja jobba. Efter lite industrijobb är det företagandet som lockar och han börjar sälja glass i en glassvagn i Västervik.
– Det gick bra, men sedan hade jag en del otur med den verksamheten. Samtidigt kom tanken på att öppna något helt nytt och så dök den här lokalen upp i Norrköping, säger han.
Ghaith Zaghloula ser fram emot att driva sitt guldiga kafé i Norrköping.
Att det skulle bli ett exklusivt chokladkafé hade Ghaith redan klart för sig. Tanken var att verksamheten skulle ha öppnat redan förra året.
– Tyvärr blev det en jättestor vattenläcka här. Det har tagit lång tid att renovera efter den. Men nu är det klart, konstaterar han.
Du vågade satsa mitt under pandemin?
– Ja, det enda jag varit orolig för är reglerna för hur många som får komma in i lokalen.
Sex personer har anställts och även när det gäller personalen är perfektion ett honnörsord för Ghaith. Han visar upp klädseln som de ska bära. Figursydda kavajer med guldbrodyr och matchande knappar. Till det särskilda byxor och skor.
Det låter väldigt dyrt att slå sig ner och fika här?
– Det är för dem som vill unna sig lite extra.
Tror du att kunderna kommer ?
– Om jag inte tror det så är det samma sak som att jag inte tror på min idé. Och det gör jag.