Özgur Tasman har sedan nio år tillbaka drivit Coffeehouse by George. Caféet har tagit upp stor del av hans tid och kraft och när ett annat fik ville öppna i lokalen valde Özgur Tasman att stänga.
–Vi har funderat väldigt länge och sen berättade hyresvärden att det fanns några andra som var intresserade. Coffeehousekedjan har också lagt ner och vi vill inte bygga om och göra ett nytt café. Det tar för mycket tid att fortsätta investera i verksamheten, så det är inte längre värt att vara kvar, säger Özgur Tasman.
En stor anledning till att Özgur Tasman valt att inte fortsätta utveckla caféet är för att han vill ha mer tid med sin familj.
– Jag har jobbat i nästan 18 år, alla dagar i veckan. Jag har två barn, en som blir sex år snart och en som är fyra år och jag har inte tagit ut några pappadagarna så det är det jag tänker göra först, berättar Özgur Tasman.
Özgur Tasman är van inom serviceyrket och har tidigare haft flera olika restauranger, bland annat haft Stigtomta Pizzeria.
– Det är det roligaste jobbet man kan ha, alla dagar är olika och man träffar nya människor hela tiden. Men det tar för mycket tid det är det som är nackdelen, nu när man har barn behöver man tänka annorlunda.
Han berättar att konkurrensen bland caféerna som finns i centrum också har märkts av de senaste åren.
– Konkurrensen ökar ju och det går inte lika bra som förut. Det är också så att när lönsamheten minskar blir det inte lika roligt heller.