"Vi styckar själva, vi har svenskt kött från Gotland och vi har en delikatesschark med ett sortiment utöver det vanliga Ica-sortimentet, med många externa leverantörer", säger Conny Holmström om nomineringen i kategorin Årets chark- & köttavdelning.
Den 16 november hålls Dagligvarugalan i Blå hallen i Stockholms stadshus. Då ska Sofia Wistam, inför 650 gäster från matbutiks-Sverige, dela ut priser till olika matbutiker.
– Finalisterna går ner för gyllene trappan. Det är som Nobelmiddagen, säger Caroline Magnéli Holm, som projektleder galan.
Hon fortsätter:
– Det är en helkväll där man möts över gränserna. Ica, Coop, Willys och Lidl är alla representerade. Det är viktigt att ha glitter, gala och glamour.
Totalt är det 20 kategorier – och butiken med flest nomineringar i Sverige, tre stycken, är Ica Supermarket Knuten i Oppeby. Den är nominerad i kategorierna Årets dryckesbutik, Årets chark- & köttavdelning och Årets matinspiration.
– Det är riktigt roligt. Det är vi stolta över. Det känns som att man har vunnit redan bara genom att komma till final. Hela butikslaget var väldigt glada. Det är kvitto på att vi gjort ett bra jobb, säger butikschefen Conny Holmström.
Varför tror du att ni är nominerade?
– Vi har gjort en storsatsning och byggt om helt. Vår inriktning var att bygga en färskvarubutik med saluhallskänsla och fokusera på matglädje. Vi har utbildat personalen i matinspiration och vi har tre kockar anställda i butiken.
18 anställda på butiken kommer att åka upp till Stockholm för att vara med på galan.
Vad gör ni om ni vinner?
– Då ordnar vi till en rejäl personalfest för alla. Vi kommer ändå att hitta på någonting bara för att fira att vi kommit till final, säger butikschefen.