– Vi känner oss väldigt glada och nöjda över att vara här och komma till en större stad, säger Andreas Godeau.
Resan till Stora torget i Nyköping, där paret nu etablerat sig, har haft sina utmaningar. Matvagnen har tidigare stått i Trosa och Gnesta, men kunderna har varit för få.
– Vi hamnade på fel sida av ån i Trosa. Alla som passerade gick på andra sidan.
Nu är det fullt fokus på Nyköping. Än så länge har deras önskan om fler kunder gått i uppfyllelse.
– Vi ser ingen fara med konkurrens och känner oss trygga med vår mat. Mångfald berikar, säger Andreas Godeau.
Taquitos står på Stora torget sex dagar i veckan, från måndag till lördag.
– Vi har tacos och burritos. Min fästmö är född i Mexiko och uppvuxen i USA. Hon har alltid velat ha en restaurang, så vi började småskaligt med en foodtruck, säger Andreas Godeau.
Som åttaåring började Susana Chavez laga mat till familjen. Glädjen över matlagningen och mötena med förbipasserande Nyköpingsbor är påtaglig.
– Vi har redan fått vänner här som kommit tillbaka till vår foodtruck, säger Susana Chavez.
Paret älskar att resa och att träffa människor från andra kulturer. Och de älskar det här jobbet. För dem är "food trucking" ett sätt att äta god mat och spendera tid med vänner.
– Det är vackert när man kan äta tillsammans med familj och vänner från andra kulturer och ha meningsfulla konversationer, säger paret.
Sedan tidigare finns foodtruckar med bland annat thaimat och hamburgare i Nyköping.