Det är inte första gången som Restaurangskolan i Nyköping kvalificerat sig till Restaurangskole-SM.
I år deltar två lag, dels Eric Seger och Anton Husa i den så kallade köksklassen, dels Elin Lundberg Rydskog och Siri Wink som tävlar i hotell-kategorin.
Tävlingen inleds redan fredag kväll med ett teoretiskt prov i livsmedelskunskap.
På lördagen är det så dags för det stora eldprovet – att utifrån tre grupper givna råvaror komponera bästa möjliga trerätters-meny.
Förrätten och efterrätten har Eric Seger och Anton Husa redan tränat in sig på. För själva huvudrätten är det annorlunda, där avslöjas ingredienserna först på själva finaldagen.
De som vinner får, förutom äran, också en plats i nästa års nordiska mästerskap i Danmark.
Läs mer i tidningen fredag 23 mars | Köp dagens tidning - läs direkt i din dator/läsplatta