"På grund av vattenläcka håller vi tyvärr stängt". Lappen på dörren in till restaurang Brödernas är inte unik. Under förmiddagen på torsdagen hängdes liknade lappar upp på var och varannan restaurangdörr i centrum.
– Det är tråkigt att vi tvingas stänga. Men vi har varit i kontakt med ledningen i Stockholm och ser i dagsläget inget annat alternativ, säger Amanda Eriksson, kökschef på Brödernas i Nyköping.
Det är framför allt svårt att ha en fungerade hygien när vattnet är borta, förklarar hon. Det handlar om kundernas hygien men också om personalens.
– Det måste vara möjligt att tvätta händerna när man ska laga mat, säger Amanda Eriksson.
Flera andra restauranger och kaféer har tvingats fatta samma beslut, bland annat Espressohouse, Oliver Twist och Ät.
Jesper Berggren, kökschef på Ät, förklarar precis som Amanda Eriksson att det framför allt är svårigheterna att hålla en bra hygien som ligger bakom beslutet att stänga.
– Nu hoppas vi bara att vattnet kommer i gång snart. Gärna redan till i morgon. Det är tufft att tvingas ha stängt, säger han.
Café Kronan är en av de verksamheter som lyckas hålla öppet trots vattenläckan – i alla fall när tidningen besöker kaféet vid 12-tiden på torsdagen.
– Än så länge har vi fortfarande vatten i kranarna, även om trycket är lägre än normalt. Dessutom fyllde jag på en del dunkar med vatten i går kväll och ställde i kylen, för att vattnet skulle vara kallt, berättar Emelie Pettersson, ägare.
Hur länge kan ni hålla öppet?
– Det vet jag inte. Det beror på hur länge vattnet räcker.