Hotelldirektören Laura Mellander i den nya sviten på Stora Hotellet som har inspirerats av Arts Hotel i Barcelona där hon praktiserade under sin utbildning.
Hotelldirektören Laura Mellander räknar med att coronarestriktionerna, som bland annat innebär att restauranger måste stänga klockan 20:30, ska lätta framåt sommaren då en stor del av befolkningen kommer att vara vaccinerad.
– Vi är väl rustade för sommaren. Vi ska ha en levande och härlig uteservering och ett fullt hotell. I sommar är det fotbolls-VM så det ser vi fram emot på uteserveringen. Vi ser fram emot att erbjuda alla våra gäster riktigt bra mat, dryck och service i en trygg miljö.
Laura Mellanders pappa Tell Mellander, som köpte hotellet 2004, är fortfarande vd. Han fokuserar på ekonomi och analys. I maj förra året överlät han befattningen som hotelldirektör till Laura som sköter hotell- och restaurangverksamheten.
– Jag vill att hotellet hela tiden ska vara levande med konst och musik i bakgrunden, säger hon.
Hotellet har till exempel en konstvägg där lokala konstnärer löpande visar upp sin konst under en månad, ett samarbete med kulturstråket i Nyköping. Laura har tagit med sig flera influenser till Stora Hotellet från sin tid på den brittiska medlemsklubben Soho House som idag har 27 hus i 10 länder. Inspirationen till de höga fönstren i lobbyn på Stora Hotellet kommer till exempel från Soho House i Chicago där Laura tidigare har arbetat.
– Soho House är en privat medlemsklubb som riktar in sig på folk inom den kreativa industrin så du får inte komma in om du har slips. Det ska vara relaxed stämning. Soho House har hotell och är väldigt serviceinriktat på mat och dryck. Det händer saker hela tiden. Det kan till exempel vara en pop up-konsert. Vissa hus har även egna biosalonger, berättar Laura.
När Laura Mellander arbetade på Soho House i Chicago var hon chef för som mest 144 personer.
Laura gick ekonomiprogrammet på Tessinskolan under gymnasietiden och jobbade sedan en tid utomlands som bartender och servitris.
– Jag har haft en längtan efter att resa och varit nyfiken på att se nya saker.
När hon kom hem pratade hon med sin pappa Tell om vad hon skulle göra framöver och kom fram till att hon ville utbilda sig inom hotell och restaurang. Hon gick en tre och ett halvt år lång utbildning i Schweiz och skaffade sig en examen i hospitality management. Under utbildningen praktiserade hon bland annat på Arts Hotel i Barcelona varifrån inspiration har hämtats till den nya sviten på Stora Hotellet. Efter utbildningen i Schweiz headhuntades Laura av Soho House i London.
– På de här klubbarna får du inte använda din telefon. Du får inte prata i telefon, du får inte ta kort. Det ska vara en plats där om till exempel Brad Pitt kommer in ska han kunna sitta där utan att det står i alla tidningar dagen efter. Det ska vara väldigt anonymt, men det är kändistätt.
Arbetet på Soho House innebar även hårt arbete.
– Det var där man fick lära sig att verkligen jobba på. På helger kunde jag jobba från 10 på morgonen till 2 på natten och det var verkligen nonstop och man hade väldigt höga krav.
Efter fyra år i London flyttade hon till USA för att arbeta på Soho House i Chicago där hon var chef för som mest 144 personer.
– Jag har en ganska närvarande ledarstil och jag försöker vara lyhörd och problemlösare. Om det är ett problem som uppstår försöker jag hitta en möjlighet i det direkt. Jag tror att jag är ganska lätt att prata med som anställd, men man vet också när och hur man ska prata. Speciellt i Chicago var det viktigt att få struktur för om 144 pers kommer och vill prata med en samtidigt går det ju inte. Här är det ju helt annorlunda. Jag har inte alls den magnituden av folk här.
Laura Mellander i hotellobbyn på Stora Hotellet vars höga fönster har inspirerats av Soho House i Chicago där hon tidigare arbetat.
Samtidigt som Laura arbetade i Chicago genomförde Tell Mellander den stora om- och tillbyggnaden av Stora Hotellet i Nyköping tillsammans med hyresvärden Kungshem.
– Det var inte på långa vägar klart, men jag började ändå se någonting som kändes spännande och utvecklande så jag pratade med min pappa Tell och han sa att 'om det är någon gång du ska komma hem så är det nu. Är du sugen på det är dörren verkligen vidöppen', berättar Laura.
– Jag sa upp mig och packade väskorna och så åkte jag tillbaka hit.
Laura började som ansvarig för restaurangen Voyage 2019. När pandemin bröt ut ställdes familjeföretaget inför nya utmaningar.
– Med corona var pappa tvungen att dra sig tillbaka lite eftersom han är i riskgruppen. I och med det fick jag ta över många av hans arbetsuppgifter. Han såg att jag kunde hantera det på ett positivt sätt och i maj förra året fick jag ta över befattningen som hotelldirektör.
Tell Mellander fokuserar på ekonomi och analys medan dottern Laura sköter hotell- och restaurangverksamheten.
Hotellet har 144 rum med 340 bäddar. Antalet anställda har under pandemin kraftigt reducerats. De flesta av hotellets 12 anställda är korttidspermitterade.
– Just nu är det jättetufft, men vad vi vet idag som vi inte visste för ett år sedan är att det kommer att vända och jag ser väldigt positivt på sommaren och hösten.
Laura är styrelseledamot i NYSAM.
– Vad man kan säga om centrum är att affärerna har haft det tufft. NYSAM har tagit tag i det på ett positivt sätt och har ett fokus på att bli Årets stadskärna. Det finns många idéer och vi i centrum strävar mot samma mål. Det känns som att det kommer att bli en positiv utveckling.