Riktigt goda chanser att hitta blåbär i år

Torkan har gjort det svårt att hitta blåbär under de senaste åren. Men i år har trenden vänt.

I år finns det riktigt gott om blåbär i Sörmlandsskogarna.

I år finns det riktigt gott om blåbär i Sörmlandsskogarna.

Foto: Martina Gradian

Nyköping2020-08-01 10:00

Särskilt under 2018 och 2019 var det extra svårt att få tag i blåbär.

– Det har varit extremt torrt under de senaste åren men i sommar har det regnat mer och ändå varit tillräckligt varmt, vilket har gynnat bären, säger Ola Engelmark, biolog och docent i växtekologi. 

I dag finns det uppskattningsvis 3-5 miljoner kilo blåbär i de sörmländska skogarna. 

– I år är det riktigt gott om blåbär. Där det under tidigare år har varit bra är det i år helbra. Och där det under tidigare år har varit svårare att få tag i blåbär har det i år varit bra. 

Att blommorna heller inte frös bort bidrar också till att det i år finns gott om blåbär. 

Ola Engelmark vill inte avslöja sina bästa blåbärsställen, men i de skogar han har rört sig under den senaste tiden har han sett gott om blåbär.

– Hallonen är också riktigt bra i år. Lingonen vet vi inte hur det har gått för just nu, det får vi se lite senare i sommar. 

Förutom saft och sylt gör han också blåbärsgröt.

– Då använder jag bara grovt rågmjöl och blåbär, vatten och lite salt. Blåbäret innehåller antioxidanter, C-vitamin och mineraler. Det är bra att äta mat från naturen eftersom den ofta är nyttig.

Det är också ett sätt att komma ut och röra på sig.

– Det är en perfekt coronaaktivitet där du kan motionera och sedan äta gott.

Om trenden kommer hålla i sig till nästa år är svårt att säga. 

– Det kan dröja många år tills det blir så här bra igen. Naturen varierar hela tiden och vi vet inte hur det kommer se ut nästa år, säger Ola Engelmark. 

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!