– Maten är en viktig del i skolan. Vi jobbar utifrån att skolämnena inte är separerade från varandra och inte matlagningen heller. Allt är en del av ett sammanhang, säger Johan Skeppstedt, rektor på Vittra Kungshagen.
Att prioritera mat lika mycket som själva undervisningen är en av faktorerna till att man som enda skola i Nyköping har hamnat i White Guide Junior, en guide som sedan 2013 listar de drygt hundra bästa skolrestaurangerna i Sverige.
– Rektorn är väldigt modern i sitt tänk och förmår koppla ihop måltiden med studieresultaten, säger Pär Bergkvist, initiativtagare till White Guide Junior.
– I Sverige brukar man vanligtvis inte prioritera mat nämnvärt, men i skolor där rektorn engagerar sig i schemaläggning, mat och kock så lyfter man sig rejält.
En annan motivering till utmärkelsen är att Vittra Kungshagen har en kock som enligt Bergkvist utmärker sig och är ambitiös.
– Vi har en kock som köper mycket närproducerat och bryr sig om att komma på nya maträtter, säger en stolt Johan Skeppstedt.
Vittra Kungshagen är dock inte bland White Guide Juniors lista över topp 30 bästa skolrestaurangerna. De trettio bästa rankas efter sina betyg, medan resterande skolmatsalar fortfarande har lite att jobba på trots att de fortfarande utmärker sig i Sverige.
– Vittra Kungshagens skolrestaurang måste vara större och ljusare, den känns lite inklämd, menar Pär Bergkvist.
Men enligt rektor Johan Skeppstedt har man sedan White Guide Juniors besök på skolan hunnit göra flera förbättringar, bland annat har man målat om matsalen och bytt ut möblerna.
– Nu har vi köpt ljuddämpande bord och stolar och ljuddämpande skärmar, så vi borde kunna höja oss till nästa år, avslutar han förhoppningsfullt.