Uppdraget att ta fram en kungabakelse gick till Hellmanska gården.
I år firar Carl XVI Gustaf 50 år på tronen genom att göra en rundresa till de svenska residensstäderna tillsammans med drottning Silvia. Det första firandet äger rum nu på torsdag – och premiären är i Nyköping.
Roligt med en folkfest, tycker Cecilia Ekberg, ägare till Hellmanska gården. Men just nu är det bråda dagar. Uppdraget att skapa den officiella kungabakelsen inför Nyköpingsbesöket gick till just Hellmans.
– Jag blev glad när vi blev tillfrågade och sa ja på en gång, säger hon.
Själva bakandet kommer Julia Åhlfeldt att stå för. Hon är konditor på Hellmanska gården och innan torsdag ska hon skapa runt 300 kungabakelser i gårdens stenugnsbageri.
– Vi har valt bort det piffiga och satsar i stället på en ganska enkel bakelse med lokala råvaror. Jag tycker att den är god, säger Julia Åhlfeldt.
Bakelsen är baserad på en rulltårta med en marmelad gjord på äpplen och havtorn. Den pryds av en klick grädde, kolasås – och framför allt av en chokladbit med det kungliga sigill som har tagits fram för 50-årsjubiléet.
Jakten på dessa chokladbitar var nervpressande, berättar Cecilia Ekberg.
– Vi fick uppdraget ganska nära inpå och hade inte tid att framställa chokladbitarna själva. Men till slut kunde vi få köpa dem av Ejes choklad, som är kunglig hovleverantör.
På Nyköpings ljusfabrik pågår också förberedelser inför kungabesöket. Familjeföretaget har nämligen fått i uppdrag att ta fram två olika kungaljus – handgjutna och med det kungliga sigillet.
På Nyköpings ljusfabrik är förberedserna i full gång. Kungaljusen tillverkas för hand genom gjutning. Patrik Teinmark, Åsa Almberg och Anna Götheus tycker att uppdraget är ärofyllt.
Åsa Almberg höll på att trilla av stolen när frågan kom. Hon är mamma till Patrik Teinmark, som driver företaget tillsammans med hustrun Anna Götheus.
– Jag kunde knappt tro att det var sant. Jag tycker om kungafamiljen. Och så älskar jag att framställa ljus. Det är ett trevligt hantverk, säger hon.
Patrik Teinmark hoppas och tror att uppdraget kan vara betydelsefullt för Nyköpings ljusfabrik.
– Fler kommer sannolikt få upp ögonen för oss nu, säger han.
Under många år har Nyköpings ljusfabrik tillverkat Gästabudsljusen. Inför kungens besök har de fått ett kungasigill och blivit kungaljus.
Det är den lokala företagarorganisationen Nysam som har bett Hellmanska gården och Nyköpings ljusfabrik att ta fram produkterna.
Under kungabesöket kommer kungabakelserna och kungaljusen att säljas i bodar på Stora torget. Men de kommer att finnas till försäljning även efter torsdagen.
Även handlarna på Öster och restaurang Tovastugan kommer att ha varsin bod på torget.