Konditoriet på Öster återbrukar redan idag

Planen är att göra Öster till ett cirkulärekonomiskt mecka. På Ohlsons brödbod är det mesta av inredningen redan skapad av begagnade grejer.

Helen Karlsson på Ohlsons brödbod har drivit sitt bageri i över 20 år. Hon är van att återbruka och har bland annat filtarna i en   damejeanne-hållare.

Helen Karlsson på Ohlsons brödbod har drivit sitt bageri i över 20 år. Hon är van att återbruka och har bland annat filtarna i en damejeanne-hållare.

Foto: Fredrik Ericsson

Nyköping2021-08-24 06:43

– Det där är en barnhage från 50-talet, säger Helen Karlsson som har drivit Ohlsons brödbod i över 20 år.

Hon pekar upp i taket, på lampan som hänger direkt ovanför kunderna till konditoriets entré. Lampskärmen har Helen Karlsson gjort själv av en barnhagesspaljé som alltså är runt 70 år gammal men nu fått en annan funktion.

Inte bara den lampskärmen är gjord av gamla prylar. Längre in, vid bord och stolar, som också har många år på nacken får en äldre färgglad knäckebrödsburk agera lampskärm. "There is no smörgåsbord without knäckebröd", står det lite dolt på den. Att ta gamla grejer och göra om dem till nya attraktiva produkter kallas upcycling.

undefined
I taket hänger en barnhage som gjorts om till lampskärm.

I butiken finns gott om äldre prylar som är rena inredningsdetaljer, för att göra konditoriet mysigt.

– Det är saker jag tagit hemifrån, hittat hos mamma eller köpt på loppis, säger hon.

Besticken är också gamla men däremot kopparna är köpt nya precis som några enstaka stolar. Hon har provat tidigare med begagnade kaffemuggar men tröttnade på det.

– Det är praktiskt att ha samma av dem.

undefined
Den här knäckebrödsburken har också blivit till en lampskärm.

Hon ser inte i nuläget att hon skulle behöva så många fler saker till sitt företag men utesluter inte att det kan komma att behövas. Stolar kan hon tänka sig att hämta fler av, på en eventuellt framtida återvinningscentral vid Röda kvarn.

Matsvinn är alltid ett aktuellt problem i livsmedelsbranschen men det löser hon genom att skänka bort sådant som blir över till välgörande ändamål.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!