– I går sålde vi tre middagar. Läget är katastrofalt, säger Idris Özturk på McEwans.
Antalet gäster minskade rejält när det infördes lokala allmänna råd i Sörmland den 5 november, berättar människor i branschen. När regeringen aviserade att det blir förbjudet med alkoholförsäljning efter klockan 22.00 och förbud mot allmänna sammankomster med fler än åtta personer, tog det tvärstopp.
Avbokningarna rasade in, berättar Amanda Nyman Eriksson, servitör på den nystartade restaurang Brödernas.
– Det är riktigt tufft. Som tur är väljer många som avbokar att i stället köpa take away. Just nu är det take away som räddar oss, säger hon.
Kommer ni att ta er igenom detta?
– Ja, så känns det i alla fall. Men det är klart att det är oroligt. Hela restaurangbranschen har det tufft och ingen vet hur länge det fortsätter.
I oktober började kökschef Mikael Eriksson och hans kollegor på Öster Malma känna en viss tillförsikt. Då lättades vissa restriktioner och restaurangen började planera för coronasäkra julbord. När restriktionerna skärptes igen, ställdes allt på ända.
– Vi har fått in massor av avbokningar. I september fick vi tillbaka personal som har varit permitterad. Nu funderar vi på om vi måste permittera igen. Det känns fruktansvärt trist, säger han.
Idris Özturk på McEwans efterlyser mer hjälp till restaurangbranschen från samhället. Både i form av pengar från staten men också i form av kreativitet från kommunens sida.
McEwans är en av de restauranger som har velat utnyttja den nya möjligheten att ha kvar sin uteservering året runt, något som kommunen öppnande tidigare i höstas. Men kommunen sa nej till McEwans ansökan.
– Det känns helt galet. Jag förstår uppriktigt sagt inte varför kommunen gör på det här sättet, säger Özturk.
För restaurangen på Sunlight hotell leder coronamörkret till att luncherna upphör tidigare än planerat, berättar Emilie Skogström, restaurangchef.
– Planen var att ha luncher fram till och med 18 december. Nu serverar vi i stället årets sista lunch på fredag, med undantag för våra konferensgäster som vi kommer fortsätta att servera lunch. Frukost och middag fortsätter vi med, säger hon.
Även Robyn Nordlund på Mårtens hus beskriver läget som katastrofalt.
– Jag tror att många restauranger klarar sig i max tre månader till om inte situationen förändras eller staten går in med nya stöd, säger hon.