David Sommestad och Adam Malmnäs driver bolaget Sommestad & Malmnäs AB. I juni lanserades deras första produkter på Systembolaget i form av de alkoholfria vinerna Cognato Red och Cognato Rosé.
– De har sålt ganska bra tycker vi, säger David och fortsätter:
– Det finns väldigt lite bra alkoholfria viner i dag. Vi känner att där finns det ett hål i marknaden
Både David och Adam har andra arbeten vid sidan av vinföretaget. David är advokat i Nyköping och Adam driver en resebyråverksamhet. Resebyrån ordnar bland annat safariresor till Sydafrika och resor till ön Mauritius i Indiska oceanen där Adam även är bosatt. Båda kusinerna är uppvuxna i Katrineholm. Adam, som har en sydafrikansk mamma, har bott 13 år i Sydafrika.
David och Adam tyckte att alkoholfria viner verkade vara intressanta eftersom det är en växande marknad.
– Dels tror jag att den yngre generationen inte har samma attityd till alkohol som den äldre. Många yngre väljer inte alkoholfritt bara för att de ska köra bil utan för att det är bättre för hälsan och att man vill vara fräsch dagen efter, säger David.
– Vi har själva känt när man har varit på middagar eller fest att det är ganska tråkigt att sitta med en Fanta eller Ramlösa när alla andra dricker vin. Då borde det finnas ett bättre alternativ för de som väljer att inte dricka den dagen, till exempel på grund av att de kör bilen eller är gravida. Många av de alkoholfria produkter som finns i dag känns för söta, och passar inte riktigt till matborden.
David gick en sommelierutbildning. Han blev utexaminerad i december förra året.
– Efter det började vi titta på vad vi kunde ta in till Sverige. Vi letade framför allt i Sydafrika eftersom vi har kontakterna där.
Kusinerna träffade vinmakare i Sydafrika som kan avalkoholisera vin.
– Sedan letade vi fram lämplig råvara för detta och gjorde ett flertal olika tester. Efter mycket provande fram och tillbaka fick vi fram en serie med rött, rosé och vitt som vi var nöjda med. Vi presenterade serien för Systembolaget som valde att ta in den röda och rosén.
– Rosén tillhörde det tillfälliga säsongssortimentet och går inte att beställa längre för butikerna. Rödvinet är kvar på hyllorna.
Gör ni bara alkoholfritt vin?– Just nu har vi bara alkoholfritt vin, men vi vill bredda verksamheten och jobba med andra viner också.
Vad har ni för framtidsplaner?– Vi tänker vidareutveckla den här serien och jobbar främst med att få en Fair trade-certifiering och sätta dem i lättviktsflaskor. Vi kommer att uppgradera layouten så att det blir en snyggare etikett och flaska. Vi har inte gett upp tanken på att få in vårt vita vin i Systembolagets sortiment.
I dagens läge säljer Sommestad & Malmnäs bara sitt vin via Systembolaget.
– Jag tror att serien kommer att stanna kvar på Systembolaget. Sedan tror jag att det finns andra produkter som kanske lämpar sig bättre för dagligvaruhandeln än för Systembolaget. Vi tittar på lite olika varianter som kan vara intressanta för dagligvaruhandeln.
Kusinerna har flera nya projekt på gång. De var nyligen i Kalifornien där de provade alkoholfria produkter.
– Vi provar olika alkoholfria alternativ och ser vad som kan vara intressant för Sverige. Det är både viner och andra alkoholfria produkter, säger David.
– Vi besökte även en hel del mindre boutique-vingårdar som har en begränsad volym, men som gör väldigt bra viner. Det är också intressant för oss att ta in mindre partier med 'vanligt vin' som vi lägger på beställningssortimentet.
En sådan produkt som är aktuell för Systembolaget är ett rödvin från vingården Haskell.
– Det är en Syrah från Stellenboschområdet i Sydafrika. Vi hoppas att den dyker upp i beställningssortimentet i november.