Real thai öppnar på Västra Kvarngatan i Nyköping.
Det stökas in i det sista i lokalen på Västra Kvarngatan. Tidningen tittar förbi på söndagen – och under måndagen öppnar Real thai här.
– Det har varit mycket jobb innan det blev klart. Vi har hållit på sedan i oktober och det mesta har rivits ut, säger Roger Andersson som ska driva restaurangen tillsammans med Ratchanu Andersson.
Det blir därmed tvära kast när det gäller verksamheten i lokalen. Här har det gått att exempelvis hyra kläder inför bröllop, men den tiden är alltså förbi. Nu håller det allra sista på att komma på plats, samtidigt som kyckling, broccoli och andra råvaror håller på att förberedas inför morgondagen.
Det är mestadels Ratchanu Andersson som lagar maten och smakerna är inget nytt för många Nyköpingsbor. Under 2,5 år har de haft en vagn ståendes vid Byggmax i Nyköping där maten lagats och sålts. Det har gått så bra att de nu satsar på en riktig restaurang. Vagnen kommer fortfarande att finnas kvar, men köket på Västra Kvarngatan ska ge nya möjligheter. I och med expansionen håller Ratchanu Andersson även på att lära upp en ny kock.
– Att få till såserna är min specialitet. Sedan kommer vi göra allt inspirerat av Thailand, med både thailändskt öl och vin, säger hon.
Under lördagen var den egentliga invigningen av restaurangen.
– Vi hade en thailändsk ceremoni med buddhistiska munkar här. Det är en sed man har, när något nytt ska öppnas, säger Roger Andersson.