Den svenska livsmedelshanteringen står för ungefär 50 procent av Sveriges totala övergödning och 20-25 procent av landets totala klimatpåverkan, enligt Naturvårdsverket.
Det finns flera appar för mobilen som tagits fram på senare år som riktar sig mot matsvinn. Bland annat appen Karma där butiker och restauranger kan lägga ut livsmedel som är på väg att gå ut, som sedan konsumenter kan köpa till rabatterade priser.
I Nyköping är en handfull handlare med i appen. Ica Oppeby började med appen tidigare i år men har sedan haft en svacka. Nu försöker de igen.
– Vi hoppas på att hitta andra kundgrupper, säger Jimmy Wolffberg.