I diskrummet på Nyköpings Gymnasium Gripen har livsmedelskontrollanterna upptäckt svart beläggning, som skulle kunna vara svartmögel, på fogen mellan kakelplattorna. Smuts eller mögel riskerar därför att sprida sig i lokalen och smitta maten.
Kontrollanterna har även noterat att plastkantinerna är spruckna och slitna, vilket även här betyder att maten kan smittas av att kemikalier vandrar vidare eller att plastpartiklar lossnar från plasten. Vid kontrollen ska även en konservöppnare ha varit smutsig och med en beläggning som skulle kunna lossna och smitta ner maten i burkarna som öppnades.
I Nyköpings Gymnasium Skavsta har kontrollerna noterat slitna mattallrikar med många skåror. Risken finns att bakterier finns kvar i skårorna efter diskning, vilket kan smitta maten. I diskmaskinens tak ska det även ha funnits en beläggning av smuts, som riskerar att disken inte blir tillräckligt ren.
Hur avvikelserna är åtgärdade ska meddelas senast vid månadsskiftet.