Ekovågen sysslar med att minska svinnet i skolamten. Genom att bland annat väga maten eleverna kastar bort och på olika sätt kommunicera detta vill man minska mängden mat som kastas. Målsättningen är att svinnet ska sjunka med 80 procent.
Priset inkluderar bland annat prispengar på 5000 kronor och ett helt batteri med rådgiviningstjänster för företaget, däribland ledarskapsutbildning, marknadsföring, ekonomisk och juridisk rådgivning.
– Vi är i en tillväxtfas nu när vi mest håller på att planera och expandera och ta emot allt vad det nu innebär. Jag tänker mig att allt form av stöd som kan innebära hjälp till vår tillväxt är bra, säger Tommy Vince, grundare av Ekovågen och blev under hösten också utsedd till årets unga företagare av Företagarna i Nyköping.
Hur de ska använda resurserna är inte bestämt än, men de planerar att försöka t sitt koncept för minskat matsvinn till restaurangbranschen och hoppas resurserna kommer till nytta där. Hur konceptet för att minska svinnet på restauranger ser ut vill Tommy Vince inte avslöja ännu.
– Det vill jag inte riktigt röja nu, utan jag håller den som en cliffhanger. Men det kommer se lite annorlunda ut än hur vi jobbar i skolorna, säger han.