En polispatrull passerade Nyköpingsbro längs E4 och upptäckte de pågående stölderna.
– Patrullen ser att männen gör något vid lastbilarna och då sticker de från platsen, säger Mia Magnusson, biträdande vakthavande befäl vid Sörmlandspolisen.
Två av gärningsmännen flydde till fots medan den tredje körde iväg i en stulen bil. Efter en kortare biljakt greps den 28-årige föraren klockan 02.15 natten till måndag.
De övriga två, som är i åldrarna 21 och 30, greps med hjälp av hundspårning klockan 02.43. Samtliga gripna är kända av polisen sedan tidigare.
På brottsplatsen upptäcktes det att de hade skurit upp kapell på minst fyra parkerade lastbilar.
– Vi hittade inget stöldgods på dem, men om det är något gods som saknas i lastbilarna låter jag vara osagt, säger Mia Magnusson.