Jim Grundström lever och jobbar efter devisen: förvalta historien och förädla framtiden.
– Jag älskar Sörmland! Det är ett väldigt vackert landskap. Här ska jag åldras, berättar Jim Grundström som från början kommer från Halmstad.
Jim Grundström är tidigare ägare av Wreta Gestgifveri och Café Åstugan. I fjol öppnade han upp dörrarna för Vacker Vardag, en inredningsbutik några kilometer från Runtuna. Nytt för den här säsongen är trädgårdscaféet som erbjuder såväl bakverk som matiga smörgåsar.
I knappt en vecka har trädgårdscaféet på Vacker Vardag haft öppet. Under lördagen var det ett konstant flöde av gäster som kom för att njuta av fika och mat samt underhållning av Lasse Lindberg.
– Nu blir det inte mer, det kan jag lova dig, försäkrar Jim Grundström som menar att nu har stället nått sin potential och är som allra bäst.
Konstnärerna Kärstin Waltenberg, Kerstin Järvinen och Inga Berg njuter av underhållningen som Lasse Lindberg bjuder på.
Under helgen stod Lasse Lindberg för underhållningen i trädgården, med musik och sång. Jim Grundström beskriver Lasse Lindberg som en god vän och själsfrände, något som tycks vara ömsesidigt.
– Han är en av de finaste samtalspartnerna man kan ha. Jim är klok, han har en klokhet som sträcker sig bortom intellektet, säger Lasse Lindberg.
Jim Grundström med sin vän Lasse Lindberg som under helgen har spelat musik och stått för underhållningen på Vacker Vardag.
Jim Grundström är 73 år ung och ännu i farten.
– Jag är inte pensionär, eller jag är pensionär men jag kan inte bara sitta och titta på Netflix, säger han.
Lasse Lindberg beskriver Jim Grundström med orden: "Jim är klok, Jim har en klokhet som sträcker sig bortom intellektet."
Att vara mentor för någon som valt ett kreativt yrke är en framtidsplan.
– Då är vägen lite krokigare, och inte så självklar. Då kanske en Jim Grundström kan vara till någon nytta.
Liz Barrögård Lindberg jobbar som allt-i-allo på Vacker Vardag och ser till det mesta som har med serveringen och butiken att göra. Alexander Löndfeldt i foodtrucken jobbar även han tillsammans med Jim Grundström.
Nu driver han Vacker Vardag, stiftelsen Fågel Fenix och har fått ett erbjudande om att skriva en bok.
– Kan man ha det bättre? Kan jag få en bättre ålderdom?
Mellan Runtuna och Lid, ungefär 20 minuter utanför Nyköping, hittar man Jim Grundströms verksamhet Vacker Vardag. Verksamheten har sedan förra året utökats från att endast vara en butik till att numera husera även en foodtruck med lättare mat och fika.