– Vi väntar bara på alkoholtillståndet. Jag har gjort provet och tecknat kontrakt med hyresvärden. Man vill inte öppna en restaurang utan utskänkningstillstånd, säger den nya ägaren Tony Ataseven.
Restaurangen har varit stängd sedan en tid tillbaka. I december förra året tappade den tidigare ägaren alkoholtillståndet till restaurangen. Den dåvarande ägaren klarade inte då det skriftliga prov man behöver göra och misslyckades även med att bidra med de material som kommunen begärde till sin utredning.
Snart kan det dock bli ändring på det, då verksamheten har ny ägare.
Tony Ataseven vet inte riktigt när han kan öppna Libanon bar och kök igen men hoppas att det ska ske under våren.
– Från vad jag har hört tar det runt sex veckor tills man får ett svar i Nyköping. Vi siktar på att ha öppnat till i maj. Det är svårt att konkurrera med hamnen under sommaren, det är ju de som gäller då.
Innan restaurangen öppnar igen vill den nya ägaren fräscha upp och även renovera. Stora delar av den tidigare personalen kommer att jobba att kvar.
– Tanken är att driva den som en libanesisk restaurang och med öl och fina viner och allt som hör till. Min fru är specialist inom de libanesiska köket. Det hon inte kan om det libanesiska köket, det är inte värt att veta.
Kommer det vara samma koncept som tidigare?
– Ja, om inte lite bättre. När jag gör inköp vill jag inte snåla på något utan det ska vara bästa kvalitén på allt.