– Jag fick ställa om blixtsnabbt i går, säger Mattias Carlsson Cypriansen som driver Matmattes catering.
Det var i fredags som avbokningarna började komma. Alla evenemang som var bokade i april och halva maj bokades av. Allt på grund av Coronasmittan. Det blev ett tapp på 600 000 kronor. Det blev en jobbig helg. Hur skulle det gå för företaget och den anställda personalen?
– Jag bröt ihop lite, det här är ju mitt livsverk, säger Mattias.
Under söndagen satt han och spånade lite och kom på att han skulle satsa ännu mer på sina matlådor. I normala fall levererar han mycket varma matlådor till olika företag. Men nu tänker han erbjuda även kalla och frysta lådor.
– Matlådor vill folk ha när de inte kan gå ut och äta, säger Mattias.
Om det inte skulle fungera var Mattias rädd för att han skulle behöva lägga ner företaget. Han började skriva på sociala medier att han erbjöd de nya matlådorna. Gensvaret blev jättebra. Många var positiva och hörde av sig och nu säljer han fler av de nya lådorna.
– Jag trodde på idén och just nu känns det positivt, säger Mattias.
Bara under tisdagen har Mattias lagat tio olika rätter som han snabbt kyler ner och sedan lägger in i frysen.
– En del portioner kyler jag bara ner. Alla vill inte ha frysta lådor, säger Mattias.
Mattias vet att det finns fler företag i Nyköping som säljer matlådor på ungefär samma sätt.
– Men så länge jag är frisk tänker jag gynna mina restaurangkollegor och gå ut och äta, säger Mattias.