Mikael Anklev har jobbat som bagare sedan 1976 och 1988 köpte han Mocka Konditori som nu heter Oppeby konditori. 2002 köpte han även Mekka Konditori på Öster i Nyköping. Förutom det äger han även Nilssons konditori i Trosa. Det är inte första gången som Anklev väljer att satsa på Väster. Tidigare har Mekka haft en brödbod på Västra Kvarngatan och ägt och renoverat Kumlins Konditori.
– Nu testar vi tredje gången gillt. Vi har väntat och längtat efter att få en lokal på Västra Storgatan. I Nyköping är det bara Storgatorna man går på och där går det väldigt mycket människor. När vi hade möjlighet att hyra fastigheten så tyckte vi att nu ska vi testa, säger Mikael Anklev.
I samband med att Mekka öppnar ett café på Väster har flera kunder trott att butiken på Öster stänger igen.
– En del tror att vi ska flytta till Väster och jag var väldigt noga med att skriva att snart öppnar vi även här, men det räckte tydligen inte.
Caféet öppnas i Nyfomas gamla butik bredvid Din sko och Svenssons tobak. Hur butiken ska se ut är inte klart, en artikekt kommer tillsammans med Mikael Anklev att bestämma utseendet.
–Vi har anlitat en arkitekt den här gången som ska rita den här butiken åt oss. Sen ska Panea, ett företag i Stockholm få bygga butiken. Vi har nu rivit ut allting ur lokalen och ska börja med att rensa ut och dra ny el.
Tanken är att caféet ska ha en servering med 15 platser och att det ska vara försäljning av fikabröd och matbröd. I den nya lokalen på Väster upptäcktes det även att det under två innertak fanns stukaturer i väggar och tak.
– Vi ska försöka bygga i lokalens anda och respektera stukaturerna. Jag vill ha ett marmorgolv och snygga och raka kondisdiskar, lite så som det var förr.
När ännu en butik öppnas kommer Mekka att byta namn på konditorierna i Trosa och Oppeby, så även de heter Mekka.
– Då ska vi piffa upp loggan lite grann, det är bra att heta samma på alla ställen för det blir svårt med trycksaker annars.
Till den nya butiken kommer Mikael Anklev att anställa två nya personer. Senare under nästa år är planen att även kunna anställa en bagare. Caféet kommer tidigast att öppna i mars eller april nästa år.
– Vi har ingen brådska utan vi skyndar långsamt och försöker få det fint. Det kommer att vara fokus på mycket Take away, som färdiga sallader, smoothies och fruktsallader.