– Vi har arbetat med rådgivning till livsmedelsverksamheten sedan pandemins start. Mycket telefonkontakt med de som har servering. Många verksamheter har givetvis påverkats av det här och behövt anpassa sig, säger Johan Hoffstedt, livsmedelsinspektör på Nyköpings kommun.
Johan och Jenny Dominius, som är miljö- och skyddsinspektör på kommunen, var ett av fyra team som under torsdagen skickades ut att besöka ett 60-tal restauranger och kaféer i Nyköpings centrum.
Och under torsdagslunchen fortsatte de med egentligen samma arbete som tidigare; att ge information och råd.
– Men även kolla hur verksamheterna har anpassat sig, säger Johan.
Bord som placerats glest, en buffékö utan trängsel och inget barhäng är några av de nya reglerna. Inspektionsteamen placerar även ut en affisch med det tydliga budskapet om att hålla två meters avstånd till andra.
Ni har kanske varit ute och ätit lunch under den här tiden också, har ni upptäckt något speciellt då?
– Vi försöker ju stödja den lokala restaurangbranschen speciellt nu och vi har sett väldigt många positiva förändringar, många tar ansvar så det är jätteroligt att se. När vi är ute så möts vi också av positiva reaktioner faktiskt. Vi har alla ett ansvar för det här, som livsmedelsverksamhet men även som gäster. Det ansvaret delar vi för att minska smittspridningen.
Resultatet från den långa lunchrundan ska sedan skickas vidare till Smittskyddsläkaren, som kommunen samarbetar med.
– Det här är utöver vår normala tillsyn, så det här är ett uppdrag från smittskyddsläkaren med uppmaning från SKR (Sveriges kommuner och regioner), säger Jenny.
Vad händer om ni ser felaktigheter?
– Om vi ser tokigheter så kommer vi att göra ett återbesök tillsammans med smittskyddsläkaren för regionen, säger Johan.
Kan det komma till en punkt när ni måste stänga en restaurang?
– Vi från kommunen kan inte stänga något, det beslutet ligger hos smittskyddsläkaren. Lagen säger att smittskyddsläkaren har tillstånd att stänga i samråd med kommunen.
Kontrollerna kommer även att genomföras helger och kvällar.
Den första lunchinspektionen slutade positivt, enligt Johan Hoffstedt även om han inte har tillgång till alla andra teams uppgifter.
– Många verksamheter har gjort många bra åtgärder för att minska smittspridningen, men sammanställning är inte klar än.