För drygt två år sedan rapporterade SN om Gula ankans missnöje med Nyköpings kommun. När företaget växte ur köket på Tovastugan och inte fick hjälp med att hitta en ny lokal fick de till slut nog.
Nu finns företaget i gamla Liljedalshemmets storkök, i samma hus som Gnesta vårdcentral. Köket var renoverat, men hade stått tomt i fyra år innan Gula ankans catering flyttade in. Det var dock en ren slump att de hamnade i Gnesta.
– Vi var här och levererade mat till ett konferensrum intill, och såg att köket stod tomt, berättar Daniel Nilefrii, som driver företaget tillsammans med Maria Nilefrii.
De har nischat sig mot läkemedelsbranschen och levererar luncher till Uppsala, Stockholm, Linköping och allt däremellan. De flesta av företagets tolv anställda bor fortfarande i Nyköping, men två av chaufförerna bor i Gnesta.
– Vi trivs bra här. Det kändes så trögt att jobba i Nyköping. Det var mycket svågerpolitik och vi stötte på problem efter problem, säger Maria Nilefrii.
– Det är lite svårare att hitta personal här i Gnesta, men kommunen har varit väldigt välkomnande, fortsätter Daniel Nilefrii.
Efter att alla bilarna åkt iväg med dagens uppåt 500 lunchportioner lägger sig lugnet i köket. Men morgondagens mat ska preppas och dagens disk ska diskas innan gänget får gå hem. I trågen ligger örtig risotto gjord på bulgur i stället för ris.
– Det är ett recept vi fick med oss från Israel, vi brukar åka på lite resor för att hämta inspiration. Snart kommer ju skreitorsken också, berättar Daniel Nilefrii och det syns att det kliar i kockfingrarna.
Både tjänstemän och politiker från Gnesta kommun har varit på företagsbesök hos Gula ankan. Näringslivschefen Anna Sandklef vill ogärna recensera grannen Nyköpings arbete med småföretagande, men hon är såklart nöjd över att företag väljer att etablera sig i Gnesta.
– Det är jätteroligt att de trivs här, vi försöker jobba aktivt och vara lyhörda för företagares olika behov, säger Sandklef.
Gula ankans catering är dock fortfarande registrerat på ägarnas adress i Nyköping.
– Vi skulle kunna flytta det hit, då skulle skattepengarna hamna i Gnesta. Men det har varit lite svårt med posten, säger Daniel Nilefrii.