Bytte grädde mot renstek
Det fanns ett intressant jobb där uppe, sedan var det för att min hustru skulle få lugn och bra vård som vi flyttade, säger han.
Nu arbetar Göran som köksmästare på Arjeplog hotell, där det är många internationella gäster som vill stilla sin hunger. Kommunen har världens största biltestcenter och 29 av världens 34 biltillverkare testar funktionen av sina bilar under fyra vintermånader. Det betyder 700 personer från Tyskland, Frankrike, Italien, Japan och andra länder. Och fullbokat hotell.
Vår och höst är det lågsäsong och då får vi ut extra ledighet eftersom det är som mest intensivt på vintern. Att bo i Arjeplog fordrar att man har intresse för en aktiv fritid utomhus.
Friluftslivet har fångat Göran och han har fördjupat sitt intresse för geologi och mineraler. Nu sitter han som ordförande i mineralföreningen i Arjeplog och har dessutom varit en drivande kraft för att få fram en mineralpark, som ska visa upp vad det finns för bergarter i kommunen. Han berättar att berggrunden tycks vara unik eftersom geologiintresserade kommer långväga ifrån för att åka med på dagliga expeditioner.
Jag letar material för smyckestillverkning och prydnadssten, säger han och visar upp några gröna och svartvita stenar som han har slipat till vackra halssmycken, infattade i silver.
Om en månad planerar han att starta egen firma för att allt mer kunna satsa på sin hobby, efterhand som han drar sig tillbaka från restaurangbranschen. Då blir det inga fler genuint norrländska rätter att servera, förutom kanske älgstek eller ripa som han själv föredrar att äta.
Besökarna från utlandet vill ha vilt och fisk, det går inte att ändra på menyn för mycket. Men hjortron står mig upp i halsen, skrattar han.
Så jobbar vi med nyheter