Gillar du att plocka svamp? Gör det nu!

– De senaste två åren har varit erbarmligt dåliga, säger biolog och svampexperten Hans Rydberg som bor i Gnestatrakten.

Men glädjande nog ser 2017 ut att kunna bli ett fint svampår.

– Det är mycket svamp just nu, säger han men vill inte sträcka sig så långt som att det kommer bli ett bra svampår. Regnet i slutet av augusti och början av september har inneburit att det tagit fart rejält men det är inte läge att vänta.

– Den är bra nu men om det inte kommer mer regn så håller det här bara i sig i två veckor, säger han.

Men det är inte kantarell, mångas favoritsvamp, som han vill tipsa om, utan olika soppar. Och soppar har den stora fördelen att även om du förväxlar dem, med någon annan sopp, är det i princip ofarligt.

– Det finns de som smakar lite läskigt, men du dör inte, säger han och syftar bland annat på gallsopp och pepparsopp.

Stensopp eller karljohan som den vanligtvis kallas är en utmärkt svamp att leta efter nu.

– Det är i princip bara att gå ut i en skog så hittar du den, säger han.

Förgiftningar i Sverige är ovanliga och det handlar om att plocka svampar som du känner igen, något som de allra flesta också gör. Det Hans Rydberg snarare vill lyfta fram är att svamp är en färskvara.

– Svamp ska lagas till inom 24 timmar och ska inte förvaras i plastpåse, säger han och berättar att det finns en parasitsvamp på karljohan som är giftig.

– Låter man karljohan stå i en plastpåse i två dagar och sedan äter den kan man faktiskt bli sjuk av den parasiten, säger han.