Kycklingslakt kan ge fängelse
När hälsovårdsinspektörerna kom på blixtbesök var lantbrukaren i full färd med att hugga huvudet av gödkycklingar. 500 kycklingar skulle slaktas till husbehov. Nu riskerar lantbrukaren fängelse.
När inspektörerna kom till det provisoriska slakteriet var verksamheten i full gång. 15 kycklingar hade redan fått huvudet avhugget och i ett ombyggt häststall intill väntade ytterligare närmare 500 kycklingar på sin tur.
Lantbrukaren uppgav att det handlade om slakt till husbehov. Förutom till sig själv och barnen sålde han även kött till cirka 15 vänner.
Till hälsovårdsinspektörerna ska han ha sagt att han brukar slakta kycklingar en gång per år. Rutinen var att halshugga, avbloda och plocka kycklingarna innan bröst och lår skars ut och frystes in. Frysskåpet klarade 2030 kilo per omgång, med den takten tog det en månad att slakta alla kycklingar.
Hälsovårdsinspektörerna konstaterade att stallet där kycklingarna väntade på slakt inte var förprövat enligt djurskyddsförordningen. Det provisoriska slaktrummet var inte godkänt och uppfyllde inte de krav som lagen ställer på en slakterilokal.
Lantbrukaren uppmanades att sluta med slakten och hälsovårdsinspektörerna sa att de tänkte polisanmäla honom.
Dagen efter razzian på kycklingslakteriet beslutade miljönämnden om förbud mot hantering av livsmedel i lokalen.
Åklagare Tomas Malmenby har beslutat att inleda en förundersökning. Lantbrukaren riskerar nu att åtalas för brott mot livsmedelslagen, ett brott som kan ge fängelse i ett år.
Kycklingarna skickades i början av november till ett godkänt kycklingslakteri i Håkantorp.
Så jobbar vi med nyheter