Långa dagar i kiosken
Stan´s bästa mos står det på en skylt utanför Gullans kiosk och gatukök i Nyköping. Det är inte utan att man tycker sig känna igen det påståendet. Innebär det att moset är hemlagat?
Likafullt, hemlagat eller ej, moset är enligt många väldigt gott. Och hemligheten, det är den egna pulvermosblandningen med den egna kryddningen. I en riktig mosmaskin så att moset håller sig varmt och fluffigt.
Det var för ett år sedan som Lennart blev han tillfrågad om han ville gå in som kompanjon i Gullans. Valet var enkelt.
En sådan chans får man bara en gång i livet.
Lennart, som är 23 år, har alltid gillat affärer och ekonomi. Han har jobbat på både ICA Kvantum och hos Nyköpingsprofilen Ture-Janne där han har blivit inspirerad och lärt sig mycket. Att driva egen affär har han funderat på länge. Så när erbjudandet om att bli kioskägare dök upp ändrade Lennart planerna på att studera ekonomi och marknadsföring i Leksand. Som ägare är han inblandad i allt som behövs göras i kiosken och gatuköket. Han står i kassan, gör inköp, håller i ekonomin. Nog hade han insett att det skulle bli slitigt, men riktigt SÅ slitigt hade han kanske inte föreställt sig.
Det blir ju aldrig under 60 timmar per vecka. Semester får man tänka på om ett par år.
Svårast var nog ändå att ställa om tiderna och börja gå upp innan sex på morgonen. Innan var Lennart kvällsmänniska, men numera är han morgonmänniska.
Pling, pling. En herre kommer in och vill köpa en dosa Grov portion. Ytterligare en frågar efter en dosa General. En gammal dam köper en banan.
Det blir fem kronor. Va´re bra så? frågar han vänligt.
Det märks att han gillar att möta kunderna. På många av dem morsar han med ett igenkännande tonfall.
Man får vara lite psykolog också. Speciellt på morgonen. En del sitter och väntar vid sex när jag öppnar och vill både ha kaffe samt prata, berättar han.
När Lennart inte arbetar försöker han träna och träffa vänner. Efter ett uppehåll på åtta år har han tagit upp fotbollen och förra veckan var han på första träningen i Näsby.
Det var tufft, säger han och skrattar.
Så jobbar vi med nyheter