Miljöberöm lockar till satsning på Skottvång

Programmet ska se till att det finns rutiner som garanterar att mat och råvaror håller sig fräscha.
Serrander har lämnat in ett förslag till egenprogram som var väldigt bra, men som behövde vissa kompletteringar. Det nya har jag ännu inte hunnit gå igenom, men allt talar för att bristerna är åtgärdade. Någon fara för julbordet på Skottvång lär det inte vara, säger Kristina Dellrud.

Eva Serrander vill helst kalla sig restaurang- och kulturarbetare. Serveringen i Gruvstugan är en kulturrestaurang. Men de senaste åren har varit tuffa. Ändå såg allt så lovande ut på pappret.
Gnesta och Strängnäs kommuner hade bildat Åkers Bergslag AB tillsammans med markägaren Åkers Kronopark. Stora planer fanns för att utveckla gruvan och området däromkring. I lavtornet skulle det bli museum.
Det blev mest en massa prat och utredningar från politiker och konsulter. Alla snackade om en storsatsning, men i praktiken hände inte ett dugg. Många av entusiasterna i området började tröttna, säger Eva.
Förra året var framtiden osäker. Dåvarande hyresvärden krävde kraftigt höjda hyror. Eva tvekade om hon skulle driva restaurangen vidare. Årets anmärkning från kommunen var nära att bli droppen.

Att vara kvinnlig företagare i glesbyggd kan vara nog så svårt, menar Eva. Särskilt som verksamheten är säsongsbetonad. Högsäsongens inkomster ska räcka året runt.
I avsaknad av den utlovade storsatsningen har jag dragit ner mer och mer och nästan gett upp, säger hon.
Men nu vågar hon alltstå se framtiden an med en viss försiktig optimism. Varför?
Numera hyr vi direkt av fastighetsägaren Åkers Kronopark, det ger trygghet. Jag har också fått mycket positivt stöd av nuvarande ordföranden i Åkers Bergslag, Henrik Elmberg.

Närmast på programmet står julbordet med eld- och ljusfest i samarbete med revysällskapen i Gnesta och Mariefred. Nästa år blir det troligen mindre av öppethållande för allmänheten, men mer av äventyrs- och kulturkvällar.
Elden pyr fortfarande. Jag tror den kommer att ta fart igen, säger Eva.