Kökspersonal och byggarbetare jobbar för fullt när SN kikar in på Biostaden.
Här öppnar den växande franchisekedjan Pinchos på onsdag och restaurangdelen får nu en betydligt större del av utrymmet jämfört med tidigare. Närmare 200 sittplatser ryms i restaurangen som satsar på tapas och cirkustema på alla sina krogar.
– Det blir en väldigt stor förändring jämfört med vad som funnits tidigare. Vi har byggt om allting, säger Samuel Gergin, som även driver Pinchos i Norrköping tillsammans med sina bröder Simon och Viktor.
Drygt tio personer har anställts på heltid till Nyköpingsrestaurangen och därtill kommer en handfull deltidsanställda. Och det har varit rejält tryck på de utannonserade tjänsterna.
– Verkligen, jag tror att vi har haft mellan 250-300 sökande, säger Samuel Gergin.
Etableringen i Nyköping sker i tätt samarbete med Svenska Bio som bygger upp en helt ny salong med plats för 40 personer. I den ska besökarna kunna äta och dricka samtidigt som filmen rullar, med fullständiga rättigheter inne i salongen.
I nuläget är den delen av lokalerna en byggarbetsplats och Samuel berättar att man inte har spikat detaljerna i upplägget helt än.
Om ungefär två månader ska salongen vara klar.
– Du sitter inte i en vanlig biostol utan det blir större recliners. Det här kommer bli något annorlunda mot vad som funnits tidigare, säger Samuel Gergin.