Samhall jobbar hårt för bättre skolmat
Missnöjet med skolmaten får nu leverantören Samhall att reagera. Skolmatsalen på Stenkullaskolan är tungarbetad och det blir lätt grisigt när barnen spiller, säger Yvonne Nilsson, enhetschef på Samhall.
Kritiken på Stenkullaskolan handlar bland annat om att personalen har svårt att hålla snyggt och rent vid diskinlämningen och att maten varmhålls på fel sätt. Men Yvonne Nilsson hävdar att verkligheten ser annorlunda ut.
- Alla som arbetar inom skolmåltidsverksamheten i Samhall har genomgått den utbildning som krävs, några har dessutom tidigare yrkeserfarenhet.
- Däremot har Stenkullaskolan en tungjobbad matsal där diskinlämningen ligger i motsatt ända av matsalen, barnen använder heller inte brickor och det blir lätt grisigt när barnen ska ta själva och spiller sås på golvet.
Efter larmet på Stenkullaskolan besökte enhetschefen Yvonne Nilsson skolan under torsdagen.
- Nu kommer man att starta ett matråd på skolan, säger Yvonne Nilsson.
Enkäter och nystartade matråd på skolorna ska ge eleverna en möjlighet att påverka sin skolmat samtidigt som Samhall lovar att uppfylla alla kvalitetskrav.
Tessinskolan, där Samhall lagar ungefär 2 500 matportioner varje dag, är först ut med sin enkät.
- Resultatet visar att vi måste se allvarligt på frågan om skolmaten, säger Mats Larsson som är rektor på Tessinskolan.
I enkäten har eleverna, antingen individuellt eller klassvis, gett sina synpunkter på matens och matsalens kvalitet. Enkäten är inte sammanställd ännu men visar enligt Mats Larsson upp en mängd skiftande åsikter om skolmaten.
- Det finns fortfarande brister men jag tycker det är ointressant att bedöma hur Samhall skötte sig i augusti och september då det nya storköket på Tessinskolan inte ens var färdigbyggt, säger Mats Larsson. Vi måste ge Samhall tid nu att bättra sig och vi ska få en bra dialog.
- Men det var olyckligt att inte köket var färdigt samtidigt som Samhall kom in som ny leverantör, säger Mats Larsson som också är övertygad om att det är kökets försening som till stor del ligger bakom kvalitetsbristerna.
Efter missnöjet med skolmaten agerar nu också kommunens kostchef Bo Bergelin.
- Jag sänder ut en enkät till skolledningarna under nästa vecka, säger Bo Bergelin.
Om inte resultatet av enkäten motsvarar de krav som finns i avtalet mellan kommunen och Samhall, vad händer då?
- Då förväntar vi oss en åtgärdsplan från Samhall, annars blir nästa steg en allvarlig diskussion, säger Bo Bergelin.
Att häva kontraktet med Samhall lär dock knappast vara aktuellt.
- Då ska det vara mycket grava anmärkningar, säger Bo Bergelin.
Så jobbar vi med nyheter