Du börjar bli van att få medaljer för ditt hembryggda öl. Hur glad blev du den här gången?
– Det är lika roligt varje gång! Det är ju ett tecken på att man klarar av det här. Men hela SM-grejen är rolig, för då träffar man kompisar och bekanta, både gamla och nya, från hela landet.
Du fick guld för din tjeckiska pilsner, "Rosenkälla Pilsner". Hur får du till den där "humlefräschören", som juryn nämner i sin motivering?
– Jag använder riktigt bra saaz, en nobel humlesort från 1800-talet. Då blir ölet bra, om man är noggrann med allt.
Du fick även guld för ölet "Bock i kanten". Här skriver juryn "förrädiskt lättdrucket". Är det risk att man dricker för många?
– Man får ha respekt, för det är starkt, 6,9 procent. Det är ett mjukt, gräddigt, chokladigt bocköl, inte så beskt som pilsner.
Hur ofta brygger du öl och hur mycket?
– Det brukar bli bortåt 15 gånger per år, där hälften går till SM. Kör ungefär tio liter per gång.
Det här var ditt sjunde och åttonde guld för din öl. Vad betyder sådana medaljer för en hembryggare?
– Om man vill starta eget bryggeri, är det en merit att kunna hänvisa till. Men att brygga öl kräver tid, och jag vill helst ha det som en rolig hobby där jag kan koppla av från mitt vanliga jobb som speciallärare.