Varför då?
– Av vår dagliga vattenkonsumtion har det "dolda" vattnet i olika produkter omkring 32 gånger så stor mängd som det vatten vi tar från kranen hemma, enligt WWF. I dagsläget skänker produktionsländerna bort en värdefull resurs.
De största offren när det gäller kaffe är små, lokala bönder, eftersom den lilla mängd vatten som för det mesta finns att tillgå, tas av storproducenter som exporterar.
Hur mycket dyrare skulle saker bli?
– Det skulle bero på varifrån vattnet hade kommit. Vattenintensiva varor från torra länder skulle nog bli nära 100 procent dyrare, men 10 procents höjning har annars ofta beräknats.
Skulle det inte få negativ ekonomisk effekt på kaffeodlarna?
– Kortsiktigt skulle de ekonomiska effekterna för bönderna kunna bli negativa, men långsiktig hållbarhet måste säkras. I-länderna måste börja betala hela priset för sin konsumtion.
Dricker du kaffe?
– Ja, jag måste ha kaffe på morgonen! Men kaffe är inte den största boven. Kött står för 30 till 50 procent av vårt vattenfotavtryck. Jag är vegetarian.