Birgers konditori på Esplanaden i Oxelösund begärdes i konkurs i januari. Arkivfoto
Birgers konditori är en institution som funnits i många år i Oxelösund – men i januari i år begärdes bolaget bakom verksamheten – Deromiwu AB – i konkurs. I sista stund har nu bolaget som driver Mekkas konditorier köpt konkursboet.
– Vi har tagit över Birgers från och med fredagen 24 februari. Birgers kommer att drivas vidare under samma namn, men kommer att ingå i samma aktiebolag som Mekka. Vi ska hjälpas åt ekonomiskt samt produktions- och personalmässigt, säger Mikael Anklev som driver Mekkas konditorier.
Det har varit snabba ryck. Mekka hade ett kafé i gallerian vid Järntorget i Oxelösund, men det stängde igen under torsdagskvällen som en direkt konsekvens av förvärvet av Birgers konditori på Esplanaden. Anklevs bolag har kaféer i Oxelösund, Nyköping, Trosa, Gnesta och Järna.
– Det har varit snabba puckar. Vill man göra något får man göra det snabbt, säger Mikael Anklev.
För personalen på Birgers konditori blir det direkta konsekvenser. Personalstyrkan bantas med en tredjedel.
– Jag har tyvärr inte kunnat återanställa all personal, säger han.
Mikael Anklev berättar att en direkt konsekvens av övertagandet blir att Birgers konditori kommer sluta med leveranser till andra företag, på grund av att det är för dålig ekonomi i det. Arkivfoto
Kunderna kommer också att märka av att det är en ny ägare.
– Birgers verksamhet har inte fungerat på grund av att de sålt sina produkter för en för dålig peng. Det kommer att vara samma namn och samma öppettider, men vi kommer att justera priserna. Jag hoppas att oxelösundarna förstår att vi inte kan sälja saker med förlust om vi ska kunna finnas kvar om ett halvår.
Övertagandet har precis blivit klart och bland det första som ska göras är att rusta upp bageriet på Esplanaden.
– Det är mycket som är trasigt och måste lagas, sådant det inte funnits pengar till de senaste åren.
På sikt kommer produkterna från Mekkas bageri i Nyköping att jämföras med dem från Birgers i Oxelösund.
– Det blir en inbördes tävlan. När jag hört vad 30 personer tycker om de olika produkterna så får vi bestämma vilka som får vara kvar och vilka som ska bort – för att få det bästa ur två världar.
Hur blir det med konditoriet i Stenkulla?
– Det ägs av ett annat bolag och får ta ner skylten som det står Birgers konditori på. Birgers har levererat dit och kan göra det ett tag till, men sedan får de hitta en annan leverantör. Det är inget personligt, men små bagerier kan inte syssla med leveranser till andra. Det insåg jag för 20 år sedan, att det inte är ekonomiskt hållbart.
Mikael Anklev berättar att produkterna från Birgers på sikt ska jämföras med dem från Mekkas bageri och att det bästa från två världar kommer att finnas kvar. Arkivfoto