Delar av köksytorna i Ramdalsskolans matbespisning är uråldriga. Här förbereds 470 lunchportioner om dagen till eleverna på skolan. Huvudmaträtten tillagas i kommunens centralkök på Björntorps äldreboende, men de flesta tillbehör som potatis, pasta, ris och sallad tillreds på Ramdalen, i en köksmiljö från 1970.
Här står gamla stekbord och jättegrytor som inte längre används, och ytorna skulle kunna användas mer effektivt. Sedan dess har mycket hänt med tekniken, både inom arbetsergonomi, livsmedelshantering och återvinning.
– Det blir mycket bättre. Förhoppningsvis blir det mer lättarbetat, säger köksbiträdet Diana Hägg, som jobbat inom kostenheten i tio år. På Ramdalen i fyra.
– Det som är jobbigast nu är att vi får lyfta mycket och bära allting. Vi sliter mycket på rygg och armar.
Redan 2012 påbörjades vissa renoveringar i mottagningsköket och 2014 investerades flera miljoner på akuta åtgärder av ett underkänt ventilationssystem. Den stora ombyggnationen skulle ha gjorts i somras, men projektet blev uppskjutet eftersom åtgärderna visade sig vara mer omfattande än planerat. Utöver ombyggnationen i köket behöver även ventilations- och värmesystemen i aula och bibliotek renoveras.
Under renoveringsarbetet kommer barnen att äta sina måltider i aulan och engångsartiklar kommer då att ersätta ordinarie tallrikar och bestick.
Enligt kommunfullmäktiges beslut kan kostnaden komma att landa på max 19 329 000 kronor. Men kostnaderna har dragit iväg.
– Man har inte dimensionerat rätt från början, med tanke på den befolkningsökning som vi har beräknat, säger oppositionsrådet Dag Bergentoft (M).
I värsta fall kan starten för ombyggnationen dröja ytterligare. Upphandlingen av byggtjänster är fortfarande inte klar och bygglov har ansökts men ännu inte beviljats. I bygglovsansökan skriver kommunen att byggnadsarbetena avses att påbörjas den första juni och målet är att renoveringen är klar till årsskiftet. En tidsram som blir svår att hålla.